2020年全国职业院校技能大赛暨河南省选拔赛“餐厅服务”赛项于2020年10月20日-22日在郑州市旅游职业学院如期举行。学院各级领导对此次竞赛高度重视、大力支持，并加急采购竞赛训练使用的各类物品。在为期一个月的备赛训练阶段，工商管理系杜泽云主任和王晓航老师积极做好一切协调工作，选派郭文进老师和贸易经济系马红艳老师担任此次竞赛的指导老师，按照赛项各考核内容逐一进行专项培训。同时选拔部分18级和19级酒店管理专业学生进行平行训练。通过刻苦训练和层层选拔，最终确定两名选手：18酒店管理101班闫晓惠同学和18酒店管理102班原静同学组成比赛团队，代表我院参加河南省高等职业技能大赛“餐厅服务“赛项。经过赛前师生的认真筹备和赛场激烈角逐，最终获得河南省高等职业技能大赛“餐厅服务”赛项二等奖的佳绩。
此次竞赛内容分为中餐和西餐两大模块。中餐项目涉及:中餐宴会设计、宴会服务、水果拼盘制作等对客服务技能及宴会主题创意解说；西餐项目涉及：鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务及葡萄酒侍酒服务等内容，西餐项目全程要求英文对客服务。通过高强度的赛前训练和赛场上观摩省内各优秀院校选手的精彩表现，我院酒店管理专业的师生在专业技能方面都得到了较大的提高，凸显了“以赛促学，以赛促教”教学模式的良效，同时展现了我院酒店管理专业教学的职业技能特色。
我院参赛师生合影留念
中餐选手原静同学进行中餐宴会摆台
西餐选手闫晓惠同学进行西餐摆台
西餐选手闫晓惠同学咖啡制作与服务
西餐选手闫晓惠同学鸡尾酒制作与服务
赛前咖啡拉花训练成果
赛前葡萄酒品鉴与服务集训
赛前鸡尾酒与咖啡实训作品校园免费赠饮活动
赛前水果拼盘制作集训成果
