学院科学研究处主办工商管理系酒店专业承办的2019金莎唯一官方娱乐场科技活动周 “中西餐宴会摆台”技能大赛决赛，于 5月21日下午1点30分在体育馆一楼大厅正式拉开帷幕。

    经过初赛和复赛层层选拔，共有12名酒店管理专业选手进行了“中西餐宴会摆台”决赛阶段比赛。本次技能大赛共有“中餐宴会摆台”和“西餐宴会摆台”两个赛项，竞赛标准对接全国职业院校技能大赛标准。竞赛项目采用酒店管理专业教师和酒店行业专家评审组相结合的裁判方式，以保证比赛公正、公平。

学院对本次“中西餐宴会摆台”技能大赛给予了高度的重视和大力的支持，比赛当天，教学管理处处长李强、科学研究处副处长钱薇同志、工商管理系副主任杜泽云、工商管理系党总支副书记李爱英出席了技能大赛开幕式，教学管理处处长李强同志发表了激情洋溢的讲话。此外，还特别邀请北京河南大厦总经理黄丽梅女士、中州集团餐饮管理有限公司人力资源总监刘俊强先生、浙江广电开元酒店人力资源总监郑霞女士、浙江开元酒店集团人力资源总监许丹女士、浙江田野餐饮管理连锁有限公司人力资源总监郭虎东先生、河南中州皇冠假日酒店人力资源总监翟冲先生、郑州绿地怡思得酒店人力资源总监谢静玉女士、西湖春天酒店管理有限公司郑州区域总经理乔伟平先生担任此次技能大赛专家评委。通过现场评审、专业测量等方式，共同为此次比赛评分。经过紧张激烈的角逐，中餐组选手李瑞敏（2018级酒店管理102班）获得“中餐宴会摆台”项目第一名，西餐组选手张梦妍（2017级酒店管理101班）获得“西餐宴会摆台”项目第一名。

中西餐选手摆台作品主题鲜明、设计新颖，操作过程规范有序，物品摆放距离精准，操作仪态优美大方，充分展示了我院工商管理系酒店管理专业学生扎实的酒店操作技能基本功和专业化的餐饮特色服务。北京河南大厦总经理黄丽梅女士代表受邀的酒店企业专家对我院酒店管理专业的教学水平、学生的职业素养和比赛现场服务给予了充分的肯定和高度的评价。

通过此次科技周技能比拼，参赛师生把竞赛活动作为技能训练的新课堂、技术交流的新平台，达到了横向交流、纵向提高、相互切磋、共同进步，达成了“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”的目的。同时，我们也看到了存在的不足和差距，我们将以此次技能大赛为契机，深化教育教学改革，加强对实践教学的研究，密切校企合作交流，进一步提升人才培养的质量和水平。