2020年职教活动周系列-工匠名师进校园活动记实

“工匠”进校园，筑梦致青春

为了推动粮食工程系食品相关专业的实践教学，加深学生对专业的理解，加大推进校企合作的力度，增强学生对食品行业发展的理解和对专业的认识。根据《金莎唯一官方娱乐场关于印发<2020 年职业教育活动周方案>的通知》（豫工贸院﹝2020﹞191号）要求，粮食工程系制定了《粮食工程系2020年职业教育活动周方案》。2020年11月12日，我系特邀郑州蓝塔食品有限公司张美玲经理、裱花技术部门孙雪梅经理、裱花技术部门赵萌主任、张亚单助理、蓝塔大石桥店店长（我系15级食品营养与检测专业学生）刘景真一行来到我校，参加“2020年职教活动周系列-‘工匠名师’进校园活动”。

首先由郑州蓝塔食品有限公司张美玲尽力、张亚单助理、蓝塔大石桥店店长（我系15级食品营养与检测专业学生）刘景真为2018级、2020级食品相关专业学生作了一场《职业素养教育-暨专业教育》主题报告。张经理向同学们介绍了郑州蓝塔食品有限公司的发展和生产情况，也给同学们介绍了企业员工的工作和生活情况、福利待遇等。她用朴实无华的话语，结合当前烘焙食品行业的最新发展趋势引导学生合理、积极的进行职业规划，为同学们指明了食品相关专业的就业发展方向。

蓝塔食品有限公司人事助理张亚单、蓝塔大石桥店店长我系优秀毕业生刘景真也结合自己工作的经历，向同学们介绍了“职业教育学什么？”、“怎么学？”的问题，勉励同学们秉承工匠精神，孜孜不倦地学习和进步，提高自己的专业素养和技能。食品工程教研室主任卢宁也陪同同学们听报告并在做了发言,鼓励同学们树立学习目标,实现自立自强高质量就业的梦想!

接着，由蓝塔食品有限公司裱花技术部门孙雪梅经理、裱花技术部门赵萌主任进行名师课堂，为学生们传授经验技艺，高度还原企业生产现实。

本次名师课堂，裱花“名匠”们为同学们带来两款人气网红蛋糕裱花制作讲解，并亲自指导学生完成一款活动蛋糕制作。同学们通过本次名师课堂，在完成“毕业即就业”的无缝连接道路上又前进了一步！

本次“‘工匠’名师进校园活动”采用了校企深度融合的授课与实训方式，结合粮食工程系贯彻始终的“工匠”精神，将会这里的同学们打开了一扇扇崭新大门，帮助他们奔向更好的远方！