粮食工程专业开设课程围绕大型面粉厂，课程主要涉及小麦储存、小麦加工、以及加工过程中的对于在制品的输运。培养的学生毕业后从事与小麦加工等相关的工作，如制粉工，筛工等等。作为粮工的专业教师，一直秉承传道受业解惑的师者的精神。为河南的面粉厂输送了大量的专业人才，相信未来，会有更多的粮工人为面粉行业的繁荣发展做出贡献。